花より団子

暖かい日が続きます。

京都ではソメイヨシノはもう終わりかけですが

枝垂れ桜や八重桜はまだまだ楽しめそうです。

我社の近くに、やさしく黄色い菜の花も咲いていましたよ。

こんなお花を見ながらお弁当もいいですが

先日、おはぎと桜餅を作ってみました。

我ながらよくできたんではないかと(笑)

ご近所や会社の皆にも食べていただき大好評でした。

おはぎは炊飯器でもち米を炊き、つぶあんは圧力鍋ですぐに作れます。

桜餅も、難しく思えますが、道明寺とこしあんと桜の葉の塩漬けがあれば、レンジで簡単にできます。

お花見をしながら、美味しいお茶と手作りの和菓子もなかなか風流でいいものですよ。

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